Pizza con Faccine

Spesso i bambini fanno i capricci quando si tratta di sedersi a tavola, il segreto per invogliarli a mangiare è presentare il cibo in modo divertente. Sperimenta queste simpatiche ricette, complete e nutrienti, con tanta verdura e proteine per bimbi sani e in forma.

Pizza faccina

Ingredienti

• 1 pugno di pasta per pizza

• 2 cucchiai di salsa di pomodoro

• 4 striscioline di formaggio emmenthal

• 1 fungo champignon fresco tagliato a fettine

• 2 rondelle di cipolla

• 1 fetta di pomodoro

• 3 fettine di peperone rosso

• 1 carotina baby

• insalata verde tagliata a striscioline

Preparazione

• Stendete la pasta per pizza, ricopritela con la salsa di pomodoro e le striscioline di formaggio.

• Cuocete in forno a 200° per circa 10 minuti.

• Una volta cotta, lasciate intiepidire la pizza, quindi decoratela con la verdura in modo da formare una faccina sorridente.

Crema di piselli con pecorella

Ingredienti

• 100 g di farina

• 50 g di burro

• 35 ml di acqua molto fredda

• 300 g di piselli surgelati

• 1 cipollotto

• 1 cucchiaio di yogurt bianco non zuccherato

• sale

Preparazione

• Impastate la farina con il burro, l’acqua e un pizzico di sale fino ad ottenere una pasta morbida che lascerete riposare per circa mezz’ora.

• Stendete la pasta con un matterello e datele la forma della pecorella, corpo e gambe verranno assemblati una volta cotti.

• Cuocete in forno a 180° per 10 minuti.

• In una casseruola cuocete i piselli e il cipollotto con ½ bicchiere d’acqua o brodo vegetale.

• Una volta ammorbiditi frullate i piselli e aggiungete un cucchiaio di yogurt.

• Impiattate la crema di piselli con la pecorella come decorazione.

Uova funghetti

Ingredienti

• 3 uova

• maionese in tubetto

• 2 pomodori

• 200 g di piselli

Preparazione

• Fate rassodare le uova cuocendole in acqua 12 minuti dal bollore. Raffreddatele poi in acqua e ghiaccio, sarà più facile togliere il guscio.

• Cuocete i piselli al vapore nell’apposito cestello.

• Sgusciate le uova.

• Tagliate i pomodori a metà e privateli dei semi.

• Mettete i piselli nel piatto, appoggiatevi le uova e su ogni uovo mettete mezzo pomodoro (la cappella del fungo).

• Decorate il pomodoro con la maionese.

Sandwich pesciolino Ingredienti

• 1 scatoletta di tonno al naturale (80 g)

• 1 formaggino spalmabile tipo philadelphia

• olive

• pane per tramezzini

Preparazione

• In una ciotola amalgamate il tonno sgocciolato e sbriciolato con il formaggio spalmabile e aggiungete le olive tagliate a rondelle.

• Sovrapponete 2 fette di pane per tramezzini e con il coltello ritagliate la sagoma di un pesce.

• Usate il composto per farcire le sagome.

Gelato “finto” di zucca e pollo Ingredienti

• 2 bistecchine di petto di pollo

• 300 g di zucca

• 1 patata

• 1/2 dado vegetale

Preparazione

• Tagliate la zucca e la patata a dadini.

• Cuocete le verdure in una casseruola con il dado vegetale e ½ bicchiere d’acqua fino a quando non diventano molto morbide.

• Schiacciate le verdure con la forchetta fino a ridurle in purea.

• Cuocete le bistecchine alla piastra, tagliatele a striscioline sottili e poi frullatele.

• Tritate la carne e unitela alla purea di verdure.

• Con l’attrezzo per il gelato fate delle palline di purea e servitele in coppette.

Panino con polpette Ingredienti

• 1 panino

• ½ barattolo di salsa di pomodoro

• 2 etti di carne macinata

• ½ panino raffermo

• 1 bicchiere di latte

• 1 uovo

• formaggio grana o parmigiano grattugiato

• prezzemolo tritato

• sale

Preparazione

• In un recipiente mescolate la carne macinata, il pane ammollato nel latte (dopo averlo ben strizzato), l’uovo, il formaggio grana e il prezzemolo.

• Preparate delle polpettine con il composto.

• Cuocete le polpettine in una padella con un filo d’olio e quando sono dorate da entrambi i lati aggiungete la salsa di pomodoro, abbassate la fiamma e continuate la cottura rigirandole di tanto in tanto, salate.

• Tagliate a metà il panino, asportate parte della mollica in modo da creare una conca che accoglierà la polpetta e il sugo.